O Ayurveda e a sobremesa...

E a sobremesa?

Sobremesa: o sabor doce logo após a refeição...

O sabor doce é o primeiro sabor a ser digerido pelo nosso organismo.

Após uma refeição composta por todos os 6 sabores, comer um alimento predominantemente doce (caso das sobremesas), pode atrapalhar a digestão.

Como assim?

É como se nosso organismo "parasse" de digerir os alimentos da refeição para "focar" na digestão do alimento doce que "chegou por último", prejudicando, então, a digestão dos primeiros.

O ideal é que o sabor doce seja consumido duas horas após o término da refeição. Esse é o tempo médio para que os alimentos tenham sido digeridos no estômago e já tenham passado para a próxima etapa da digestão, no intestino delgado.

IMPORTANTE:

Isso não significa que "não podemos comer sobremesa nunca mais na vida".

Significa apenas que, se tivermos a sobremesa como hábito diário, estaremos prejudicando diariamente a digestão da nossa refeição.

Sabendo que uma boa digestão é sinal de uma boa saúde, a escolha do hábito é pessoal e de responsabilidade própria.

Na minha opinião, o que faz mal é o excesso, não a exceção! :)